海南省教育厅、海南省旅文厅联合发布《关于申报2021年旅游行业学历继续教育专业的通知》，明确2021年海南省继续实施“旺工淡学”旅游人才培养项目，招生对象为酒店、旅行社、景区景点和旅游餐饮等行业从业人员，计划完成中职、专科、本科等三个层次学历教育招生，共计 5000人。

　　“旺工淡学”旅游业人才培养项目作为2020年海南自贸港首批制度创新案例，坚持“政府支持、市场主导、产教融合、校企合作、自愿参与、主动创新、精准施策、注重实效、支持一线”原则，是海南旅游业人才使用和培养的一种创新机制，不仅推动了全省旅游职业院校教育教学改革，也切实提升我省酒店业人才素质和服务质量，得到了社会的广泛认可。

海南大学2021级酒店管理专业总经理班移动课堂

　　海南实施“旺工淡学”旅游业人才培养项目以来，人才培养规模稳步扩大。2019年招生3153人，2020年招生7193人，共计10346名旅游业从业人员被录取参加学习。2019年“旺工淡学”旅游业人才培养项目仅面向酒店业从业人员；2020年“旺工淡学”旅游业人才培养项目行业覆盖面扩充至旅行社、景区景点和旅游餐饮板块从业人员，学员覆盖全省19个市县，专业设置更加全面。

海口经济学院“旺工淡学”旅游业人才培养项目2021级学员报到现场

　　省教育厅、省旅文厅组织全省具备开展相关旅游大类专业学历继续教育的各高等院校和中职学校申报2021年“旺工淡学”项目实施高校，每所学校限申报专业数量不多于3个，每个专业招生计划不超过300人，申报总招生计划原则上不超过800人，且优先支持 2020年实施效果较好的学校继续开展2021年“旺工淡学”项目招生工作。针对项目实施高校，省教育厅、省旅文厅对其专业、课程设置、教学模式、考核方式、专业教师队伍建设等方面均做了有关要求。

　　一是要求在申报专业方面，中职教育主要开设高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、旅游服务与管理等相关专业；高职（专科）教育主要开设酒店管理、旅游管理、国际邮轮乘务管理、烹饪等相关专业；本科（专升本）教育主要开设酒店管理、旅游管理等相关专业。二是在课程设置上，要求项目实施高校要符合海南自贸港与国际旅游消费中心建设要求，紧密对接职业标准、教学标准、行业需求、岗位要求、服务流程等，结合旅游行业对人才需求和本项目的定位与要求，合理设计课程的类型、数量、学时、学分和制定课程标准等，突出外语、行业标准、海南特色等。三是在教学模式上，要求项目实施院校要符合行业、学生需求，采用现代技术手段，采取弹性学制和灵活多元教学模式，创新开展“旺工淡学”、“送教入企”和“线上线下融合”等。四是在考核方式上，要求在保证人才培养质量的前提下，制定合理且符合旅游业从业人员特点的考试方式（如操作考核、岗位考核、工作经验、学分置换、免考、证书等）。全面实施“1+X”证书制度的职业教育改革。在专业教师队伍要求方面，要求加强教师队伍建设，积极聘请旅游企业经营管理和技术人员作为兼职教师，申报专业的“双师型”教师（同时具备理论教学和实践教学能力的教师）应占专业课教师总数一半以上。

　　据了解，在推进“旺工淡学”项目过程中，省旅文厅、省教育厅多次联合组织召开沟通洽谈会，严格把牢2021年“旺工淡学”项目实施高校准入关。同时，创新项目实施高校探索旅游业人才特色教育方式，指导校企加强研究制定人才培养方案，力促校企合作，鼓励项目实施高校依托酒店企业培训教学资源，共同开设“驻店班”“冠名班”等，促进产教融合校企“双元”育人。