被城里白领视为小资生活一部分的咖啡，在海南的乡间，却是普通阿公阿婆们下午茶的一部分。早在1908年，琼海就开始种植咖啡，这也是中国有记录的种植咖啡最早的地方。从那个时候起，咖啡就已经成为海南老百姓生活中的普通一物。

所以，到海南岛休闲度假，一定要去品一品当年那些特色的老咖啡馆。否则，您一定会错过融入这座悠闲海岛最好的一种方式。

嘉积老街的咖啡祖

咖啡在海南话里有一个极富诗意的名字——“歌碧”，既有本土味道又很“潮”。海南“歌碧”从名字到口感，都有着别样的风情，那是当年下南洋乡亲们带回来的异域风味。作为中国三大侨乡之一的海南，咖啡文化与华侨有着密切的联系。《琼海县志》载：“清光绪三十四年（1908年），华侨何麟书从马来亚引进咖啡种籽，在境内试种100亩，获得成功。”这是中国有记录的最早的咖啡种植。

就是从那个时候起，喝咖啡就已经成为琼海人的生活习惯，琼海人也成为中国最早从咖啡中寻找到快乐的那群时尚人士。被都市小资奉为时尚的咖啡文化，在海南这里却是平常而朴素的。琼海将喝咖啡成瘾的人的统称为“咖啡祖”，他们喝咖啡不需要过滤，研磨好的咖啡粉直接冲泡，边喝边咀嚼，让咖啡完全的物尽其用。

老房子系列咖啡馆是在琼海品歌碧的一个好去处，现在越来越多的本地人或是外地游客进店直呼：呷杯“歌碧”！游客这样评价老房子咖啡馆：悠闲的时候，坐在室内喝喝咖啡，听听音乐，看看书，聊聊天，上上网，享受一天休闲的生活，这种生活很舒适很惬意……坐在太阳伞下，靠着用船木改造成的桌椅板凳，倾听大海的声音，总结人生，体会生活，别有一番风味……有机会与店老板坐坐，谈谈人生，谈谈理想，你会有不一样的收获……很有风格的小房子，像丽江的“一米阳光”……在老房子咖啡馆，有华侨当年汇款用的“侨批”，有老板收集的那些散落在乡间的乡亲从南洋带回的老物件。这里的菜单用大量的老照片配以文字，将琼海人百余年来下南洋谋生的历史娓娓道来。

福山小镇的咖啡馆

到福山咖啡风情小镇品咖啡是另一种味道，不少本地人和游客在自驾西线高速时，往往会专门选择在这里停留一下，喝一杯正宗福山咖啡，再搭配几块清香的咖啡糕。福山咖啡文化游已经成为当地旅游一个特色和亮点。

福山咖啡树属于茜草科，多年生常绿小乔木，中粒种咖啡，属罗伯斯特种咖啡在福山气候环境和人工技术条件下的变异和驯化。福山咖啡颗粒饱满均匀，圆滑光洁、色泽光亮，闻起来美味香醇。成熟呈深红色。脱皮的咖啡豆圆滑光洁、品质优良。

福山咖啡在港澳和东南亚地区久负盛誉，享有良好的口碑，当地农民至今还保留着以传统手工炒制咖啡的方法，许多老年人仍在家里自己煮咖啡饮用，福山镇上的许多的小茶馆现在都经营咖啡，街头总是满街飘香咖啡味，来镇上赶集的农民也喜欢饮上一杯香浓四溢的咖啡奶。镇上最有名的当属福山咖啡馆和侯臣咖啡馆，这两家咖啡馆如今在全岛甚至岛外都开有连锁店，除了提供正宗的福山咖啡，店里还提供咖啡糕等地方特色小点，是体验福山咖啡文化的好去处。

兴隆咖啡名声在外

而兴隆咖啡却是另一种风情和味道。获得中国国家地理标志产品的兴隆咖啡产自兴隆华侨农场。1953年，海南兴隆华侨农场刚刚成立不久，为了实现“以短养长”的做法，就用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入来弥补橡胶等长期作物收入，兴隆的归国华侨们从海外引进咖啡种植。

万宁兴隆咖啡谷。图/网络

兴隆咖啡豆咖啡颗粒大，果子成串，成熟呈深红色，有香味。脱皮的咖啡豆圆滑光洁、品质优良。兴隆咖啡是焙炒咖啡，之所以名扬中外，久盛不衰，是因为兴隆咖啡的焙炒技术，是在继续东南亚传统焙炒工艺的基础上，经过两代咖啡人几十年不断的锤炼和提高，形成了一套既原始又充满神秘色彩的焙炒技术，使兴隆咖啡的饮料在颜色、芳香、口感上都具有独特的风格。同样的焙炒工艺技术，离开了兴隆中粒种咖啡豆，其焙炒出采的咖啡粉口感大不相同。

在东南亚，流传着这样一句顺口溜：“潮州粉条福建面，海南咖啡人人传”。据说在东南亚，大部分的咖啡店都是由海南人经营。在上世纪50年代，东南亚的归侨们，不但把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆，还生产出后来声名远扬的兴隆咖啡。这个国庆长假，可以在兴隆小镇喝个下午茶，不但可以品尝到正宗的兴隆咖啡，还可以品尝到归侨带来的各种南洋风味小吃，而小镇至今仍然洋溢着的浓郁东南亚风情，也是国庆海南旅程中不可或缺的体验。